跟着感德节摆布，火鸡价钱高企与产量创历史低位的双重影响，正导致好意思国世界畛域内食物银行的火鸡供应出现严重穷乏，好多机构难以称心节日餐食捐赠的需求。

　　本年火鸡价钱飙升 44%，供应穷乏不仅加重了慈善机构的预算压力，也浪掷了其库存。在圣安东尼奥食物银行，一批火鸡因价钱过高被取消配送 —— 该机构需为得克萨斯州 29 个县提供物质，目下其火鸡捐赠量较 1.6 万只的赓续缺口约 4000 只。

　　“我见及其鸡价钱起起落落，但这是第一次遭受还是兑现合同的整车火鸡被取消配送的情况，” 该食物银行首席践诺官埃里克・库珀（Eric Cooper）暗意，“通常的筹款金额，咱们能买到的火鸡数目变少了。”

　　全好意思各地王人面对近似逆境。食物银行不仅要应酬火鸡及其他卵白质食材的加价压力，此前政府停摆导致食物挽救受限，更让这一问题雪上加霜。刻下，好意思国环球正因食物杂货价钱高企而备受压力，总统唐纳德・特朗普已本旨将压低物价，在此布景下，食物银行的供应压力愈发突显。

　　凤凰城的圣玛丽食物银行在收到几笔要道捐赠及周末筹款行动前，火鸡缺口曾达 7000 只；结果感德节前几天，缺口才闲适至 1800 只。

　　“那些蓝本民俗一次性捐赠 5 只或 10 只火鸡的东谈主，目下连买到火鸡王人很艰辛，” 圣玛丽食物银行公关总监杰里・布朗（Jerry Brown）说，“以前每磅火鸡只好 88 好意思分，目下涨到了 2 好意思元，这让东谈主们更难多买火鸡来捐赠了。”

　　火鸡供应减少，部分原因是禽流感捏续侵袭繁衍场。此外，消费者口味冉冉偏离火鸡，也导致火鸡行业堕入严重低迷。本年 9 月，珀杜农场公司（Perdue Farms Inc．）在印第安纳州的一家工场裁人近 300 东谈主；1 月，嘉吉公司（Cargill Inc．）文书将关闭阿肯色州的一家火鸡加工场。

　　好意思国农业部（USDA）推测，刻下火鸡产量处于 40 年来最低水平。该机构数据线路，火鸡批发价（零卖商批量采购价钱）瞻望约为每磅 1.35 好意思元，而 2024 年这一价钱仅为 94 好意思分。

　　即便消费者对火鸡的偏好有所下降，供应垂死仍迫使部分机构在节日历间作念出艰巨抉择。

　　西弗吉尼亚州的 “直面饥饿” 食物银行本年因资本上升减少了卵白质食材的采购，但仍提前为感德节储备了火鸡和火腿。该机构践诺董事辛迪・柯克哈特（Cyndi Kirkhart）暗意，鉴于近期需求激增，她省略情库存是否会浪掷。

　　“淌若异日几周的需求仍与昔时几周捏平，我省略情现存库存是否弥散，但咱们会倾其系数提供挽救，” 她说。这家每年为 13 万东谈主提供食物的机构，在政府停摆期间曾履历需求的大幅激增。

　　局部地区也迎来一点缓解：好意思国最大火鸡供应商巴特博尔公司（Butterball LLC）的供应未受禽流感影响。“咱们的火鸡供应充足，” 该公司首席践诺官杰伊・扬德兰（Jay Jandrain）在采访中暗意。

　　这使得沃尔玛（Walmart Inc．）等零卖商或者以 2019 年以来的最廉价钱出售巴特博尔火鸡。好意思国农场局聚会会（American Farm Bureau）的年度拜访线路，本年感德节合座餐饮资本较客岁下降 5%—— 馅料、派皮等食材价钱下落，对消了豌豆、胡萝卜和乳成品的加价影响。不外，德勤（Deloitte）的另一项盘考线路，8 东谈主份感德节餐食的资本较客岁上升 0.6%。

　　岂论怎么，动物卵白食材供应趋紧、价钱上升的合座趋势，已对系数这个词食物行业产生影响。

　　圣安东尼奥食物银行的库珀指出，即便政府现已复原运作，食物券（SNAP）受益东谈主群可在其他渠谈使用挽救额度，但食物银行的供应难题仍未惩办。

　　“目下的情况很矛盾：咱们处理的食物量比以往任何期间王人多，但手头的库存却比经常少，” 库珀说。

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